Exotika

CUKETOVO- ZEMIAKOVÁ KURKUMA

Žasnem nad múdrosťou tela. Ono presne vie, čo potrebuje a vie si to náležite vypýtať. S chladnejšími dňami mám čoraz viac chuť na niečo sýtejšie, teplejšie, niečo, čo ma zahreje, ale neurobí kameň v žalúdku. Som veľmi aktívny človek, oddych je pre mňa veľmi cielená činnosť, a tak i jedlá musia...

GRATINOVANÉ PLODY MORA S FALOŠNÝM PARMEZÁNOM

More. To je čistá závislosť:) Ak existuje minulý život, určite som bola morskou pannou v talianskych vodách:) Za svoju obľubu v morských jedlách som častokrát na paškáli. Držím sa však môjho známeho- neexistuje zlá potravina, len zlá úprava. Až mi prídu niekedy komické reakcie na moje...

EXOTICKÝ MIX

Mám rada sladké osvieženie. Nabité vitamínmi napĺňa moju spokojnosť, že niečo robím pre svoje zdravie. Marakuju poznám len z džúsov, okolo ktorých vlastne ani neprešla. Nigella ju v hojnosti používa vo svojich dezertoch na vyvážanie chuti. Keď som ju zbadala v obchode, kúpila som ju za účelom...

KREVETY PO JAPONSKU

Nedokázala spm rozdýchať moju obrovskú chuť na krevety. Šla som do obchodu po citróny, no zrazu som sa ponáhľala cez celý market ku krevetám. Koniec- koncov, som rada, že som chuti podľahla. Žiaden recept som nepozerala, len som sa sústredila na vytúženú chuť. Ako prasa s hrčkami za ušami...

MANGOVO- ČUČORIEDKOVÁ POCHÚŤKA

Milujem jar! Tak, ako ožíva príroda, všetko sa začína prebúdzať, zelená je krásne mladá a všetko vonia, tak i ja:) Pohľad na kolobeh prírody ma dobíja energiou. I telo si pýta niečo svieže, pestré. V obchode ma viedla ma samotná chuť. A všetci sme si pošmákli. Ešte aj bez výčitiek! Ako...

TERIYAKI LOSOS

S veľkou rezervou som pozerala na všetky receptúry z Ázie. Príliš nepoznané chute, neudomácnené suroviny a neodskúšané kombinácie vedú k zdržanlivosti nejedného kuchára. "Nik nechce nové víno, lebo staršie je lepšie", vraví Biblia. Je to tak. Staré, to dobre poznané, čo nás neprekvapí, je...

CHIA DESIATA

Mám rada svieže jedlo, ktoré dobije energiu a svojím zložením napomôže nielen telu, ale i psychike, aby som sa cítila dobre, ľahko a spokojne. Som za kreativitu vo varení, pretože akékoľvek rozhodnutie urobiť niečo pre naše zdravie v drvivej väčšine stroskotá práve na fádnosti a stereotype...

BAKLAŽÁNOVÁ POMAZÁNKA

Dlho som chodila okolo tej tmavofialovej suroviny a pýtala sa sama seba, či je spôsob, ako "to" upraviť, aby mi to chutilo. Horkastá  a nevýrazná chuť. Ako to tí Taliani môžu jesť vo veľkom a ešte s takou obľubou? Žijem v presvedčení, že neexistuje zlá potravina, iba zlá úprava. Nevzdala...

PEČENÉ AVOKÁDO S VAJÍČKOM

Tiež sa niekedy ráno zastavíte a premýšľate, čo by ste si dali na raňajky? Stále to isté, žiadna novinka...ani motivácia na vyvolanie hladu sa potom akosi nedostavuje... Avokádo je malým zázrakom. Vďaka zloženiu dostalo prívlastok ovocie plodnosti či zelené maslo.  Áno, avokádo sa...

HOVÄDZIE S CÍCEROM

Marocká kuchyňa je u nás ešte vcelku neprebádaná, no je to veľká škoda. Kopec korenín, ktoré zvýrazňujú chute, čerstvosť  a, najmä, variabilita surovín je neskutočná. Vďaka dokumentu o Maroku som pochopila, čo sa deje s mojím, vraj v pravom marockom obchode kupovanom, šafránom. Existujú...
1 | 2 | 3 >>