CUKETOVÁ STRAKA

CUKETOVÁ STRAKA

Obdobie cukety je výzvou pre každú gazdinú nezakotviť v stereotype. Akože, ak sa mám priznať, mne by nevadilo žiť na cuketových plackách:) Ale všetci dobre vieme, že pestrosť stravy je základom dlhodobého zotrvania v zdravom životnom štýle.

Objavil sa u nás tento koláčik, vláčny ako obláčik:) Jedla som ho u sestry a nechcelo sa mi veriť, že je cuketový. Trochu som sa s ním doma pohrala. Musím vám povedať, že to s ním nie je žiadna jednorázovka, konečne chutí všetkým jeden druh koláča:) Repete už bolo niekoľkokrát:)

Cuketa v ňom vôbec nie je cítiť, dodáva len príjemnú vlhkosť. Namiesto kakaa som na hnedé sfarbenie použila extra tmavý karob a prášok z huby Reishi.

Mám rada tento štýl koláčov- všetko spolu zmiešame v jednej mise. Žiadny výbuch v kuchyni, špinavé mixéry a podobne:)

Jeho variabilita je silno príťažlivá- raz ho môžeme potrieť džemom, druhýkrát poliať čokoládou, potom naň nasypať pomleté orechy....

Vyskúšala som pridať do cesta mak, chia aj vlašské orechy- vždy bol neodolateľný!:)

Žiadna pevná vôľa, ide sa spotrebovávať cuketa. Ide sa piecť!:)

 

 

*CUKETOVÁ STRAKA*

 

 

Potrebujeme:

3 hrnčeky múky (zmes celozrnnej špaldovej, špaldovej polohrubej, jačmennej, a pohánkovej múky)

3 stredné cukety

3 vajcia

3PL extra tmavého karobu

1Čl Provitality prášok reishi

½ hrnčeka oleja

1 – 1 ½ hrnčeka trstinového cukru

4ČL vínneho kameňa

¼ ČL sódy

+ niečo navrch- džem, čokoláda, pomleté orechy, kokos....

        - Do väčšej misy nastrúhame najemno cuketu.

Pridáme ostatné suroviny a dobre premiešame. 

Vlhkosť cukety a oleja postačia na spojenie celej masy, vznikne nám hustejšie cesto.

Veľký hlboký plech vymastíme olejom a vysypeme krupicou či otrubami. Cesto nalejeme do plechu a dáme piecť do vyhriatej rúry na 170´C 30 minút.

Upečený koláč vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.

Navrch dáme podľa vlastnej chuti a možnosti kuchyne čokoládu, džem a podobne.

Hodí sa na sladké raňajky, malý snack, i večerné pomaškrtenie s pohárom teplého mlieka:)

Dobré mlsanie:)

 

 

TIP: Chcete si aj vy pridať jedimečné vitamíny a minerály z huby reishi do koláča? Pozrite si web firmy Provitality. Majú široký a najmä kvalitný výber produktov.  www.provitality.sk