FAŠÍRKY S VLOČKAMI

FAŠÍRKY S VLOČKAMI
Pri nedávnom rozhovore s milou pani o zdravom stravovaní a probléme zaradenia nových jedál do jedálnička rodiny sme sa dostali k téme mleté mäso.
U nás vskutku nefičí. Deti mi nevedeli zdôvodniť, prečo je to tak. Smažené aj pečené...nechutili im.
Fašírky s vločkami, ktoré podľa spomínanej dámy, chutili zatiaľ každému, komu ich ponúkla, ma nadchli!
Boli s vločkami, ktoré najskôr treba namočiť, aby mäso nevysušili.
Skvelý tip, ako dostať do mäsožravcov trochu vlákniny, nie?:)
Totiž nielen vlákninu, ktorá čistí črevá, ale majú zásluhu i na znižovaní cholesterolu, krvného tlaku, podpore krvotvory a dokonca pomáhajú predchádzať rakovine!
Osobne patrím k ľuďom, ktorí ráno neunesú vyššiu dávku draslíka, a preto jogurt s musli ma nenabudí, ale som oťapená. Nápad ukryť vločky do mletého mäsa, bol skvelým tipom i pre mňa!
Šťavnaté a plné chuti!
 
*FAŠÍRKY S VLOČKAMI*
 
Potrebujeme:
500g mletého mäsa
120g  nastrúhaného eidamu
100g vločiek
150ml vody
3strúčiky pretlačeného cesnaku
1 vajce
2čl sušeného oregána
1čl drvenej rasce
1,5čl sladkej papriky
soľ, korenie
strúhanka- v príprade vysmážania
vývar- v prípade pečenia
        - Zohrejeme si v hrnci vodu, ktorú tesne pred bodom varu vypneme a vhodíme do nej vločky. Prikryjeme a necháme aspoň 4hodiny stáť(ja som nechala celú noc)
Po nasiaknutí zmiešame všetky suroviny a vytvarujeme guľky veľkosti nie plnej dlane. Mäso pritom veľmi nestláčame, aby si zachovalo štruktúru mletého mäsa.
Ak sa chystáme na smaženú verziu, guľky mierne rozplacneme, obalíme v strúhanke a vysmážame v oleji z oboch strán.
Ak sa chystáme na menej tukovú verziu, fašírky poukladáme na trochu vymastený plech a dáme do rúry na 180-200´C, podľa toho, ako lenivú rúru máme. Pečieme cca 45minút v spodnej časti rúry. Počas pečenia párkrát podlejeme trochou vývaru, aby boli šťavnaté a neprichytávali sa o plech.
Podávame so všetkým, čo nám k tomu chutí: chlieb, domáci kečup, horčica, zemiaková kaša, šalát, ryža alebo kyslá uhorka:)
Dobrú chuť!
 
POZN.: Z tohto množstva mi vyšlo 17 fašírok, používam 5druhové vločky z dm-ky.