KVÁSKOVÉ BUCHTY

KVÁSKOVÉ BUCHTY

Už dlhšie mám chuť na buchty. To mäkké páperie nasladlej chuti s prekvapením vo vnútri... A tak som si ich upiekla! Ale nie len také hociaké!

KVÁSKOVÉ BUCHTY
Potrebujeme:
166g polohrubej múky
83g vody
1pl kvásku
- Zmiešame, najlepšie rukami a necháme prikryté pracovať cca 10-12hodín. Neľakajte sa, rozkvas je hustý.
Následne pridáme:
200g špladovej celozrnnej múky
134g polohrubej múky
166g vody
2pl cukru
2-3pl kokosového oleja
štipku soli
1žĺtok
- Zo surovín vymiesime cesto, necháme 2-3hodiny kysnút.
Cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 0,5cm, vykrojíme kolieska(použila som pohár na kávu). Plnku dáme podľa chuti.


Naukladáme na menší plech tesne vedľa seba, prikryjeme a necháme cca 1-1,5hodiny dokysnúť.
Rúru rozhicujeme na 250'C, na spodok rúry dáme starý plech. Pred vložením potrieme buchty olejom. Vylejeme cca 1dcl vody na spodný plech a rýchlo zatvoríme, aby para neunikla.
Pečieme cca 13-15minút, alebo do zhnednutia.


Mňam!

Pozn.: Hneď po vytiahnutí z rúry potrieme maslom. Budú ako papučky.