MANGOVO-STRUKOVÉ PROSOTO SO SYROM FETA

MANGOVO-STRUKOVÉ PROSOTO SO SYROM FETA
Vyžívam sa v poznaných chutiach. Navodzujú krásne asociácie z detstva.
Veľakrát navarím zámerne ako kedysi, aby v mojej kuchyni ožila láska a chuť mojej starenky.
Zároveň si uvedomujem, o čo všetko prichádzam ja i tí, ktorí lipnú len na poznanom. Toľko výnimočných vecí, ktoré nás míňajú ma usvečujú, že treba skúšať a chutnať i nepoznané, niekedy pre našu psychiku nepríjemné.
Keď som hľadela na zrelé mango, absolútne ma nenadchýňala predstava ďalšieho smoothie.
Napadla ma šialenosť! Chutná šialenosť!
Mango som použila na dotvárnenie chute fety.
Prvé, čo mi napadlo, bolo spojenie s bulgurom.
Po zistení, že bulgur sa momentálne u nás doma nenachádza, som sa uistila- náhoda neexistuje, tak to má byť!
Proso, stále přítomeno, zažiarilo a ľahké, rýchle jedlo je na svete!
Áno, priznávam, trochu odvážna chuť, ale mňa pobavila i na dupľu:)
 
*MANGOVO-STRUKOVÉ PROSOTO SO SYROM FETA*
 
 
Potrebujeme:
100g prosa
1/2 manga
2 hrste fazuľových strukov
70g sytu feta
soľ
olivový olej
        - Proso dôkladne v sitku prepláchneme a obaríme  dvakrát vriacou vodou.
Dáme do hrnca, zalejeme 2,5 násobkom vriacej vody, mierne osolíme a varíme 15-20minút, podľa toho, aké mäkké proso chceme mať.
Asi 5minút pred dovarením prosa vhodíme do hrnca aj struky.
Voda by sa mala odpariť.
Po odstavení z plameňa namrvíme do prosa fetu.
Polovicu manga očistíme, dužinu nadrobno nakrájame, pridáme k zmesi a dobre premiešame.
Pri servírovaní dotvoríme finálnu chuť olivovým olejom.
Dobrú chuť!
 
POZN.: Proso som si navážila do malého hrnčeka. Tú mierku som potom použila na zmeranie vody:)
TIP: Tiež holdujete chilli? Prelejte si na záver prosoto chilli olejom:)