RICOTTOVÉ GNOCCHI

RICOTTOVÉ GNOCCHI

Skrížiť Taliansko a Slovensko v kuchyni nie je až taký problém, ako sa na prvý pohľad javí. Zobrať ricottu ako znak Talianska a šúľance ako Slovensko. Vzniknú ricottové šúľance. Talianske Slovensko!

*RICOTTOVÉ GNOCCHI*

Potrebujeme:

250g ricotty

¾ až 1hrnček hladkej múky

1 vajce

1 hrsť strúhaného parmezánu

Dáme si variť hrniec s osolenou  vodou.

Všetky suroviny zmiešame spolu. Vznikne kompaktné, vlhké, no nelepivé cesto. Rozdelíme si

ho na dve časti. Na mierne pomúčenej doske rukami  z týchto dvoch častí cesta vytvarujeme dva dllllllhé šúľance, ktoré nakrájame na malé gnocchi. Dáme variť do vriacej vody. Keď vyplávu na povrch, sú hotové. Cedníkom premiestnime do misy, vhodíme kúsok masla na omastenie.

Čo na ne? Čo milujeme! Mak? Orechy? Parmezán? Špenát? Jasné!

Skvelé, chutné jedlo, ktoré osvieži vašu kuchyňu.

Bon apetit!!!